Как приготовить индийскую пряную цветную капусту и картофель

это довольно простой рецепт вкусного гарнира (даже для мужей, которые утверждают, что не любят цветную капусту). Давайте начнем с предварительного разогрева духовки до 450 F.

нарежьте картофель (очищенный или без кожуры) кубиками размером 1/2 дюйма, а цветную капусту - соцветиями диаметром 3/4 дюйма. и смешать их вместе с 3Т. масла, семян тмина и 1/4 т. соль.

бросьте их на противень. распределите их равномерно в один слой. в духовку они идут. около 20-30 минут. время от времени помешивая и один раз перевернув сковороду. пока они не станут коричневыми и нежными.

нарезать лук, халапеньо, чеснок и имбирь

смешайте специи в миску. (соль, тмин, кориандр, куркума и кайенский перец).

нагрейте большую 12-дюймовую сковороду на среднем огне с оставшимися 2 столовыми маслами и готовьте лук, джалепено, чеснок и имбирь примерно 8-10 минут. Часто помешивая (вы не хотите, чтобы чеснок подгорел)

затем добавьте свои специи. готовьте, часто помешивая, около 2 минут. здесь они станут действительно ароматными.

перемешайте с водой и соскребите со дна кастрюли все эти великолепные подрумяненные кусочки.

бросьте на сковороду поджаренные и подрумяненные овощи и перемешайте.

накройте крышкой и готовьте (периодически помешивая) около 5 минут.

сделанный!! видите, это было совсем не сложно! но люди будут думать, что вы полностью подчиняетесь этому. (и ваш дом тоже будет пахнуть фантастически)

Finito! наслаждаться!