Используйте устричную скорлупу, чтобы сделать куриц более крепкой яичной скорлупой



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ФОТО: Фото Кэти Ши Мормино

Как часто вы думаете о назначении, составе или крепости яичной скорлупы? Редко, чтобы никогда? До того, как я начал держать кур на заднем дворе, я ни на минуту не задумывался о яичной скорлупе, но с тех пор я начал уважать своих трудолюбивых кур и ценить все, что входит в яичные скорлупы, которые они делают.

По общему признанию, моя привычка класть собранные яйца в карманы способствовала этой признательности. Ничто не раскрывает силу или слабость яичной скорлупы быстрее, чем забытое яйцо в кармане куртки. Помимо содержания в чистоте и сухости карманов, есть серьезные последствия, связанные со структурной целостностью яичной скорлупы, включая здоровье курицы, жизнеспособность развивающегося цыпленка и даже здоровье человека.


Кальций Загадка

Яичная скорлупа состоит в основном из кальция. Чтобы курица могла сделать яйцо, ей откуда-то нужен кальций. Однако большинство из нас перестают думать об этом после того, как купят пакет с устричными раковинами и коммерческий корм для несушек, содержащий кальций.

Почему вместе с этим кормом для несушек следует предлагать курам-несушкам раковины устриц? Второй источник кальция должен быть доступен для поддержания здоровья курицы в дополнение к созданию прочной яичной скорлупы.

Многие люди скармливают очищенную сушеную яичную скорлупу своим несушкам вместо устриц, полагая, что это поможет достичь той же цели. Однако это не так, и причина связана в первую очередь с размером.

Давайте подробнее рассмотрим, почему куры-несушки нуждаются в устричной скорлупе в своем рационе и почему возвращение им яичной скорлупы не дает такой же пользы для здоровья курицы и прочности скорлупы.

Еда и здоровье

Куры и люди во многом отличаются, но мы похожи в том, что то, что мы едим, влияет на наше здоровье, а также на то, как наши тела выполняют различные функции. Любая женщина, которая боролась с проблемами фертильности, знает, что диета влияет на яйценоскость и качество яиц; Аналогичным образом, ее диета влияет на яйценоскость и качество куриных яиц.

Однако курица гораздо более чувствительна к удовлетворению своих ежедневных потребностей в питании, чем женщина, по целому ряду факторов, включая анатомию курицы, ее высокий метаболизм и потому, что она производит много яиц каждый месяц, а не одно. Чтобы курица была здоровой и вырастила прочную яичную скорлупу, она должна иметь доступ к точному количеству определенных питательных веществ, в первую очередь кальция, в определенных формах, в определенное время в течение примерно 24-часового периода.

Яичная скорлупа примерно на 95 процентов состоит из карбоната кальция. Для производства яичной скорлупы кальций должен поступать с курицы. Фактически, курица-несушка должна потреблять примерно 4 грамма кальция в день, чтобы получить 2 грамма кальция, необходимых для изготовления одной яичной скорлупы, что в три раза больше диетического кальция, чем требуется несушкам.

Наиболее распространенными источниками карбоната кальция для кур-несушек являются измельченный известняк и раковины устриц. Коммерчески приготовленные корма для несушек обычно содержат измельченный известняк, в то время как раковины устриц обычно предлагаются в качестве добавки в дозаторе или бункере вместе с кормом. Я предлагаю своим курицам раковины устриц по своему выбору, чтобы каждая курица могла регулировать потребление в соответствии с ее конкретными потребностями в кальции.

Карбонат кальция должен быть расщеплен на кальций и карбонатные компоненты в кишечнике курицы до того, как он попадет в кровоток, где он доставляется непосредственно в скорлупу (матку); все лишнее откладывается в костях курицы.

Куры-несушки хранят кальций в специализированных костях, называемых костями мозгового вещества. Подумайте о костномозговой кости, как о губке, наполненной кальцием, которая заключена внутри твердой полой кости. Твердая кость - это кортикальная кость, которая отвечает за прочность и стабильность.

Если у курицы-несушки не поступает кальций в кровоток во время изготовления яичной скорлупы, она украдет его из запаса кальция в ее корковых костях. Эта кража кальция может привести к хрупкости костей, которые легко ломаются (остеопороз), а в самых тяжелых случаях - к невозможности стоять, что известно как усталость в клетках.

Shell to Shell

Мне больно ломать некоторые из красочных шедевров моих кур, намеренно или непреднамеренно, но когда я это делаю, меня утешает знать, что я могу скормить чистые, сухие, раздробленные скорлупы женщинам, чтобы использовать их для изготовления новых скорлуп. Однако скармливания курице яичной скорлупой недостаточно, чтобы снабдить ее ресурсами, необходимыми для создания новой, прочной яичной скорлупы и сохранения здоровья.

Смешивать чистую, сушеную на воздухе яичную скорлупу с устричной скорлупой - это нормально, но яичная скорлупа, как и измельченный известняк в корме, является быстрым источником кальция, который недоступен для курицы во время самой требовательной к кальцию порции производство яичной скорлупы: ночью, пока она спит. Вывод: яичная скорлупа с устричной скорлупой хороша, но сама по себе не является достаточным источником дополнительного кальция.

Размер и время имеют значение

Время, необходимое для прохождения большей части частиц пищи через пищеварительный тракт курицы, составляет примерно 90 минут. Когда курица бодрствует и ест корм для несушек, измельченный известняк быстро растворяется в ее кровотоке, попадая туда, куда нужно. Однако курице требуется примерно 25 часов, чтобы построить яйцо. 18-20 из этих часов посвящены образованию раковин, большая часть которых происходит ночью, когда она спит. Вы понимаете, к чему мы идем? Когда курица спит, она не ест и, следовательно, не имеет доступа к содержащемуся в ее корме кальцию, который можно использовать для создания скорлупы. Это серьезная проблема, потому что при создании яичной скорлупы курица может использовать и заменять кальций, который она несет в кровотоке, до 100 раз.

Итак, что делать девушке посреди ночи, когда она жаждет кальция в кладбищенскую смену? Хотя она не перестанет делать яичную скорлупу без измельченного известняка в ее кровотоке, она будет продолжать строить яичную скорлупу в ущерб собственному здоровью, используя кальций, который она добывает из своих костей, чтобы завершить работу. Если только - послушайте драматическую музыку - у нее есть второй источник кальция с медленным высвобождением, который можно использовать поздно ночью.

Крупные частицы раковин устриц служат для курицы источником кальция с медленным высвобождением. Они сидят в ее желудке, где постепенно измельчаются в течение ночи для использования по мере необходимости курицы. Если вы обращаете внимание на своих кур-несушек каждую ночь перед тем, как отправиться на ночевку, вы заметите, что они собирают кусочки устричной раковины, готовясь к своей ночной работе.

Сила равняется здоровью

Курица заботится о прочности яичной скорлупы, и мы тоже. Напомним, что яйца предназначены для приготовления большего количества цыплят, а не для завтрака. При оплодотворении петуха содержимое яйца может способствовать сохранению вида. Чтобы оплодотворенное яйцо могло развиться в здорового цыпленка, оно должно быть защищено от вреда, в том числе бактерий, проникающих через поры яичной скорлупы примерно от 7000 до 17000. Прочная яичная скорлупа - важнейшая защита от угроз выживанию развивающегося эмбриона. На курицу оказывается большое давление, чтобы она производила качественный продукт.

Большинство яиц, откладываемых в современном мире, предназначены для употребления в пищу людьми. Почему мы должны заботиться о прочности яичной скорлупы? Два слова: безопасность пищевых продуктов.

Когда мы думаем о яйцах и безопасности пищевых продуктов, мы часто беспокоимся о том, является ли яйцо чистым или грязным, когда оно собрано, вымыто или немыто, хранится в холодильнике или на столешнице. Защита содержимого яйца от бактериального вторжения - основная функция яичной скорлупы, а прочная яичная скорлупа - важная защита от попадания бактерий в нашу пищу.

Вот быстрый тест на прочность яичной скорлупы, который вы можете попробовать дома с детьми. Разбейте яичную скорлупу на миске и посмотрите на полученный разрыв. Снаряд разорвался по прямой, чистой линии или был неровным и случайным? Чистый перерыв свидетельствует о прочной яичной скорлупе, а неровный или неровный перерыв указывает на необходимость пересмотра рациона курицы, внимательно изучив источники и формы потребления ею кальция.

Эта история впервые появилась в выпуске журнала за май / июнь 2018 г. Цыплята журнал.


Смотреть видео: Что можно сделать из яичной скорлупы


Предыдущая статья

Регулярно собирайте зеленую фасоль для получения большего урожая

Следующая статья

Держите коров в прохладе в жаркую погоду