Поднимите свеклу



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кевин Фогл

Когда я рос, я страстно ненавидел свеклу - как, вероятно, испытывает большинство детей. Мои родители никогда не выращивали их, и я встречал их только во время обеда с большой семьей или в местных ресторанах. В течение первых 20 лет моей жизни каждая свекла, которую я ел, была пурпурной и маринованной. Мы с братом научились избегать их по возможности. Я люблю традиционный укроп или сладкие огурцы, но мягкая сладкая свекла в пурпурном уксусе была слишком сильной для моей нерафинированной палитры.

Только когда я познакомился с родителями моей будущей жены, я впервые попробовал жареную свеклу. Это была свекла в новом свете: она была слегка карамелизирована, со сладким, но землистым вкусом, который все еще имел небольшой хруст. При первом же нерешительном вкусе я был официально обращен. Теперь я не ем только свеклу; Я выращиваю их и продвигаю - все, кроме выпускаемых серийно маринованных версий, которых я до сих пор избегаю, как чумы.

Ниже приведены некоторые замечательные виды свеклы, которые мне нравится выращивать и есть. Попробуйте сами, и, возможно, вы тоже сможете стать перерабатывающим свеклу.

Золотая свекла

Эта желтая семейная свекла XIX века - удивительный красочный контраст с обычной красной свеклой, которую все помнят с детства. Этот продуктивный сорт, также известный как свекла Голден Детройт, дает большой урожай маленьких круглых корней, которые характеризуются жесткой оранжевой кожицей, которая при разрезании показывает ярко-желтую мякоть.

Золотая свекла сладкая и отлично подходит для запекания, добавления в салаты и даже для маринования, если вам нравится ферментированные корнеплоды. Зелень свеклы также съедобна и обладает большой горчинкой, которая уравновешивает землистую сладость корня, когда подается вместе. Дополнительным бонусом является то, что, в отличие от своих красных собратьев, золотая свекла не пачкает руки или разделочные доски при приготовлении с ней.

Кьоджиа свекла

Ферма Сьюзи / Flickr

Еще одна любимая свекла, Кьоджиа, широко известна как свекла Candy Cane. Свекла Кьоджиа, итальянская реликвия XIX века, известна своим характерным внешним видом - кожицей от розового до светло-красного цвета, на которой виден поразительный рисунок «яблочко» из чередующихся белых и розовых колец, а также удивительно сладким вкусовым профилем.

Помните, что блестящие розовые кольца тускнеют при приготовлении. Чтобы на вашей обеденной тарелке сохранялась полоска конфет, подумайте об использовании тонких ломтиков сырой свеклы Кьоджиа в салатах или других кулинариях. Как и золотая свекла, свекла Кьоджиа не так сильно окрашивается, как пурпурные или малиновые сорта.

Если вы ищете другие новые или вкусные сорта свеклы, подумайте о их выращивании:

  • Красный туз: высокопродуктивный малиновый гибрид
  • Лутц Зеленый лист: еще одна великолепная малиновая свекла с исключительной зеленью
  • Оселок Золото: свекла золотисто-оранжевого цвета с высокой всхожестью

Теги свекла, Кьоджа свекла, Золотая свекла


Смотреть видео: ВОТ ЧТО ТВОРИТ СВЕКЛА! Реальная Польза и Вред Свеклы


Предыдущая статья

Дойные коровы, получаемые один раз в день

Следующая статья

Жареный помидор и сыр базилик